贵州美食指南| 45种美食等你来尝试

1、贵州苗家酸汤鱼

这可是贵州的特色美食啊！独特的酸汤、鲜嫩的鱼肉和各种香料的结合，让人一吃就爱上了。酸汤是用米汤发酵而成的，味道醇厚。再配上新鲜的鱼，煮起来热气腾腾，香味四溢。吃的时候，一定要先喝一口汤，感受一下酸辣的味道，再尝尝鱼的鲜嫩，简直太棒了！

2. 贵州辣子鸡

贵州辣子鸡绝对让你享受麻辣的味道！使用当地的鸡肉，鸡肉紧实，有嚼劲。糍粑辣椒是这道菜的灵魂。油炸后，辣椒的香气与鸡肉完美融合。每一块鸡肉上都沾满了辣椒，颜色鲜红，让人食欲大开。吃起来外脆里嫩，辣而不燥。越吃越香，根本停不下来！

3、贵州泡椒排骨

这是一道非常有特色的家常菜。排骨采用猪背肉制成，口感滑嫩。自家腌制的泡椒，酸辣开胃，炒筋，味道棒极了！排骨吸收了泡椒的酸辣味，嫩嫩爽口，酸辣爽口，香脆可口，非常适合下饭！

4、贵州花江狗肉

在贵州关岭县花江镇，花江狗肉以美味闻名！选择农家土狗，采用独特的烹饪方法。炖出来的狗肉鲜嫩多汁，肉嫩香香。配上特制的调味料吃，味道更加鲜美。不过，对于吃狗肉，每个人都有不同的看法。我们尊重每个人的选择！

5、青岩状元蹄

又名“青岩红烧猪蹄”，是贵阳市青岩镇的传统美食。精选优质猪蹄，精心腌制。它们色泽鲜红，口感软糯。吃起来肥而不腻，而且富含胶原蛋白。女孩子要多吃！搭配上双花醋和各种调味料，味道就更棒了！

6. 贵州宫保鸡丁

这道菜具有贵州独特的风味。鸡肉鲜嫩，花生酥脆，带着辣椒和花椒的香气，味道浓郁，让人回味无穷。

7. 长王面

贵阳的长王面很有名！面条筋道有嚼劲，汤色鲜红，嫩滑，带着酥脆的味道，吃起来辣而不辣，鲜美可口。早上喝一碗，一整天都元气满满！

8.丝绸娃娃

丝娃娃是贵阳的特色小吃，也叫素春卷。将各种蔬菜丝包裹在薄饼里，如耳根、芹菜、黄瓜等，然后浇上特制的蘸水。咬一口，蔬菜的鲜嫩和蘸水的酸辣味就会在口中蔓延。真是超级满足啊！

9.土豆饼

在贵阳街头，经常可以看到土豆饼。将土豆煮熟捣成泥，加入调味料捏成饼，煎至两面金黄。外皮酥脆，里面软糯，配上辣椒面，简直好吃极了！

10. 豆花粉

豆腐粉是新鲜米粉、豆腐花、脆酱油等食材的完美结合。豆花的嫩滑、米粉的滑爽和脆米粉的脆脆相得益彰。再加上各种调味料，味道鲜美，让人欲罢不能！

11.糯米

糯米是贵州人的最爱，里面可以加入各种配料，比如红豆、薏苡仁、冬瓜子等，蒸出来的糯米香浓、软糯、甜甜，是非常好的滋补食品。有的地方还有冬至吃糯米的习俗！

12. 黄糕

黄粑是贵州传统美食，由糯米、红糖等制成，外观色泽金黄，口感软糯，香甜可口。可以直接吃，也可以炒着吃，也可以蒸着吃。怎么吃都好吃！

13.豆腐果

贵阳的豆腐果是独一无二的！将酸汤豆腐切块，烤至两面焦黄，从侧面剪开开口，填入辣椒、姜、蒜等调料。味道外酥里嫩，麻辣鲜美，让您回味无穷！

14. 都匀冲冲糕

冲冲糕起源于黔南布依族苗族自治州独山县，具有独特的制作工艺。饼体松软、糯甜，带有淡淡的米香，味道非常好。

15. 遵义羊肉面

遵义羊肉面历史悠久，距今已有300多年了！用新鲜羊肉熬汤，浇在米面上，加入羊肉片等调料。羊肉细嫩，汤汁浓郁，辣味浓郁。每一口都令人陶醉！

16. 华西牛肉面

花溪牛肉面也是贵州著名的小吃。采用上等的牛，搭配特制的汤料和调料，牛肉鲜嫩，米粉滑爽，汤汁鲜美。吃过一次就永远不会忘记！

17. 遵义豆面

豆腐拉面是遵义的特色美食。豆腐和面条的结合，真是绝妙的组合。面条筋道，豆腐花鲜嫩，加上特制的辣椒，味道鲜美，非常独特！

18. 水城羊肉面

水城羊肉面在贵州也很有名。羊肉鲜嫩，米粉滑爽，汤鲜美。配上辣椒油和各种调味料，味道香辣可口，超级过瘾！

19. 贵阳豆腐丸

豆腐饺是贵阳的传统小吃，以豆腐为主要原料。精心烹制，外脆内嫩，搭配特制的蘸水，味道棒极了！

20. 水城火锅

水城老果已有300多年的历史，是贵州特产之一。锅中倒入菜籽油，加入各种配料，如蔬菜、肉类、豆腐等，边炒边吃。食材在锅里滋滋作响，香气四溢。配上辣椒面，味道棒极了！

21. 宝酥包

婆苏包是安顺的特色小吃，以松软、味道浓郁而闻名。包子皮层分明，非常松软，馅料丰富多样，有鲜肉馅、豆沙馅等，味道独特，回味无穷！

22. 丰盛的臭豆腐

大方臭豆腐闻起来臭，吃起来香！炸至金黄酥脆，配上辣椒、花椒等调料，吃起来外脆里嫩，麻辣鲜美。这对于臭豆腐爱好者来说绝对是个好消息！

23. 绿豆粉

铜仁的绿豆粉非常有名，是用绿豆和大米制成的。煮熟的绿豆粉搭配各种调料，如辣椒、酸菜、葱花等，口感滑爽，味道鲜美，营养丰富！

24. 酸汤鱼

酸汤鱼是苗族特色美食，也是贵州省非物质文化遗产。酸汤是用山泉水和香糯米熬制而成的，味道浓郁。鱼吸收了酸汤的味道，鲜嫩可口，酸辣开胃，让人还想再吃一次！

25. 虾酸牛肉

黔南州的虾和酸牛肉很有特色。刚吃的时候味道有点奇怪，但是越吃越觉得好吃。牛肉鲜嫩，虾有独特的酸味。两者搭配在一起，创造出独特的味道！

26. 珍丰糯米

贞丰糯米选料考究，制作精细。糯米光泽亮丽，搭配各种食材，比如肉片、腌萝卜、绿豆芽等，味道棒极了！

27. 奇怪的米饭

怪卤饭配料丰富，各种蔬菜、肉类都可以炒。香辣可口，与米饭非常下饭。是贵州常见的街头美食之一。

28. 兴仁青稞饭

杏仁薏米的药用价值很高，适合日常食疗。可以用来煮粥、煮汤。它营养丰富，对身体有很多好处！

29. 荞麦糕

荞麦糕是贵州咸宁彝族回族苗族自治县的特产。它又软又甜，非常好吃。

30. 威宁火腿

威宁火腿肉质细嫩，味道咸鲜可口。它可以直接食用，也可以用于烹饪。

31. 毕节汤圆

毕节汤圆口味多样，从甜到咸，满足不同人群的口味需求。汤圆个头小，皮薄，馅料丰富，口感软糯，非常好吃！

32.爱豆腐果

爱豆腐果是贵阳的特色小吃，它的名字就很浪漫！豆腐烤得外酥里嫩，配上特制的调料，味道棒极了！

33. 吴川仡佬油茶

吴川仡佬油茶风味浓郁，营养丰富，是当地人喜爱的美味佳肴。

34. 三椒肉末

三种辣椒和肉末的搭配，味道棒极了，下饭也很下饭！

35. 素瓜豆

素瓜豆是一道很清淡的贵州菜，适合夏天，清爽解腻。

36. 牛肉火锅

牛肉火锅是黔东南州的特色美食。虽然是用特殊的食材制作而成，但味道却很独特。有兴趣的朋友可以尝试一下。

37. 镇远菜

镇远菜肴质地独特，味道鲜美，可炒、做汤等。

38. 从江香猪

从江猪肉肉质细嫩，味道鲜美，可制成各种美味佳肴，如烤肉、猪肉腊肉等。

39. 榕江卷面

榕江卷面的口感滑嫩，搭配特制的酱汁，味道棒极了！

40. 赤水猪饼

赤水猪糕造型可爱，口感软糯，馅料鲜美！

41. 睢阳空心面

睢阳空心面细如发丝，中间空心。它们质地光滑、有嚼劲，煮熟后不易破裂。

42. 铜仁脆米粉

铜仁锅巴面口感滑韧，搭配各种调料味道鲜美。

43. 玉屏社大米

玉屏社饭是用大米、糯米和各种配料蒸制而成。米、肉、菜的香气融合在一起，非常美味。

44. 松桃焖鸭

松桃卤鸭色泽鲜红，肉质鲜嫩，卤香四溢，让人垂涎欲滴。

45. 安顺裹

安顺卷在薄薄的皮皮里包裹着各种配料，如豆芽、海带等，再搭配特制酱料，口味丰富多样。

贵州的美食实在是太多了，每一种都让人回味无穷。亲爱的朋友们，如果有机会，一定要来贵州亲自品尝这些美食，感受贵州的独特魅力！

#贵州美食#美食指南#舌尖上的贵州

用户评论

孤街浪途

我去贵州旅行的时候就觉得当地菜确实很好吃！没想到还有这么多特色美食！感觉这个攻略总结得很全面，下次再去贵州必带这份清单！

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我绝版了i

我从小就对贵州的美食很感兴趣，尤其是凉粉！这篇博客让我更加想去探索贵州的美食文化了。这45种食品真的太丰富了，要好好试一遍才行！

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焚心劫

"好吃到泪狂飙" 这句描述太搞笑了！但不得不说贵州菜确实下了很多功夫，食材和做法都是很有地方特色的，我特别喜欢他们的酸辣口味！

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浅笑√倾城

我是江西人，对这些“贵州三大特色美食”一点都不陌生。不过这篇文章总结的还挺细致的，尤其是那些平时不太容易有机会尝到的小吃，介绍起来都让人垂涎欲滴了！

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非想

看完这个帖子我心里满满都是期待啊！我已经把旅行计划定在了贵州，想尝尝这45种美食！看来这次旅行要来一场味觉盛宴！

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惯例

虽然标题说得挺响亮，但我感觉文章缺乏一些图片和介绍美食故事的环节，更加直观生动才能吸引人。

    有20位网友表示赞同！

绳情

说"史上最全" 是有点夸张吧？至少在互联网上，类似文章很多，而且每个菜的不同做法和评价差别很大。建议详细描述不同地区的特色，比现在更能体现中国美食文化多元性！

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顶个蘑菇闯天下i

这篇博客的排版有点杂乱，图片也跟文内容不太相关，阅读体验一般。建议重新整理文章结构，突出重点内容！

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你很爱吃凉皮

我觉得 "好吃到泪狂飙" 这句用词实在是太主观了，没有客观介绍每种美食的特点和烹饪方法，只是一味渲染情绪感觉不够专业。

    有6位网友表示赞同！

经典的对白

贵州菜确实很有特色，但有些菜的味道太重了对我来说有点接受能力不足。还是更喜欢轻食类的食物！

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寒山远黛

我个人对辣的追求不是很高，这篇文章介绍的一些辣椒比较多的菜品似乎不太适合我的口味！建议能再贴一些其他类型的菜谱。

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瑾澜

我去贵州旅游的时候就觉得当地人的热情好客和他们的菜肴一样令人印象深刻！这次看到博客里又提起了许多美食小吃，让我再次回忆起那段美好的旅行时光啊！

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反正是我

希望有更多人能够了解贵州的美食文化！这篇博客写得不错，很有地方特色，推荐给喜欢尝试新奇口味的朋友们！

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熏染

这篇文章不仅介绍了各种菜品的名字和做法，还讲述了很多背后的故事和传说，让我更深入地了解了贵州的饮食文化，真是太棒了！

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素婉纤尘

下次去贵州旅游一定找个机会尝遍这些美食！看了这篇博客我好像已经能闻到他们独特的香辣的味道了！

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初阳

说实在话，有些菜的名字听起来让人有点害怕… 但毕竟是“中国美食第三极”，总要来挑战一下！

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走过海棠暮

贵州的火锅我一直都是爱好者，没想到还有那么多特别的食材和做法。这篇博客让我更加了解了贵州火锅的丰富文化！

    有10位网友表示赞同！

你身上有刺，别扎我

感觉这篇文章写得非常全面，涵盖了不同种类、不同口味的美食，应该满足大部分人的口味需求吧！

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各自安好ぃ

期待看到更多关于中国不同地区的美食介绍，希望以后可以出 "中国美食第一极,第二极"?

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