今天毛哥要带大家来的这家，就是一家做红烧乳鸽非常好吃的店。这是一家隐于闹市的老牌农庄，在火炉山附近也开了三十多年了，乳鸽的味道真的非常好，绝对是和市区不一样的出品。让我们就来中山村三巷26号这家“煌鸽农庄”尝尝。
红烧脆皮乳鸽
店里的招牌就是这道红烧脆皮乳鸽了，说实话乳鸽在市区很多地方都能吃，这家的乳鸽有什么特别之处呢？首先一端上来就让毛哥感受到，这边的乳鸽个头都比较大，因为都是自己养的，肉身都比较饱满，一看就实在是诱人啊！
烧制的方法上面也比较特别，通常市区的红烧乳鸽表皮都比较干，有时候吃起来甚至有些柴，这边乳鸽更加多汁，刚烧出来的乳鸽表皮油润亮泽，如红宝石一般诱人，真的口水都要留下来了！
乳鸽的品质真的让我这个烧腊热爱者觉得不一般，市区真的很少吃到这么有肉的乳鸽，真的可以说是农庄比市区餐厅最大的优势，那就在于食材的品质了。
每次来红烧乳鸽都是必点的，我一个人也得吃上两只，而且还不过瘾！
乳鸽腿的味道尤其美味！皮脆肉香嫩滑，一口下去汁水丰盈，鲜香四溢，乳鸽皮会比市区的更加厚一点，吃起来更加香脆多汁，肉质更加香嫩，真的是太好吃了！
这边吃乳鸽，较比市区装修靓丽的餐厅，更有烟火气一些，都是碟头装菜，质朴但却是真的好味道！而且价格也相当实惠，这里的乳鸽真的很棒。
烧排骨
除了红烧乳鸽美味之外，烧排骨也是店里的一绝，一份烧排骨分量也是相当大，满满的一大盆，用的都是新鲜的整块猪肋排，烤出来外焦里香，而且肉汁很多，也非常美味！
脆皮烧鸡
店里的烧鸡也是相当不错的，也是农庄菜的特点，鸡质要比市区很多白切鸡的都好，皮香脆鸡肉嫩滑，重点是烧鸡的鸡味一样很足！
乳鸽焖饭
吃了红烧乳鸽烧排骨烧鸡，当然要来点主食了。乳鸽焖饭也是我们常吃的，在这家农庄的出品还是让我眼前一亮，最明显的区别就是乳鸽的分量真的是舍得给啊！几乎快铺满蒸煲饭了，撒上香葱粒顿时香味扑面而来！米饭都浸润了乳鸽的鲜美，和多汁鲜嫩的乳鸽一起入口，真的每一口都是那么鲜香！
总体来说，这家农庄的乳鸽出品毛哥个人觉得还是相当可以的，比市区的乳鸽店的味道要好不少。喜欢吃乳鸽的朋友真的可以来这家“煌鸽农庄”试试！
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用户评论
话说我前几天去火炉山这边的农餐体验了一下，果然和大家说的不一样！尤其是这crispy烧乳鸽，真的太惊艳了，外层酥脆中带着点香气，里面肉质嫩滑，蘸着辣椒酱简直不要太好吃了！感觉广州美食宝藏啊!
有18位网友表示赞同！
火炉山这家店？听朋友说还不错，想着周末去试试就来了一趟。没毛病，真的环境特别棒，古色古香又清幽，很像穿越了。食物也都做得很好吃，特别是这脆皮烧乳鸽确实很不错，下次一定要叫更多人一起吃！
有12位网友表示赞同！
最近广州美食被我玩遍了，这家火炉山农庄还挺意外的，感觉环境和服务都挺不错，就是价格有点偏高，不过食物的水准绝对值得。这脆皮烧乳鸽确实很厉害，酥脆又香喷喷的真是让人停不下来啊！
有10位网友表示赞同！
我可是老广州人，对这些所谓的“最靓”没什么概念嘛。火炉山这家农庄环境其实还可以，就餐氛围也不错。但说它的脆皮烧乳鸽是广州最好吃？那我还真是不信！可能口味吧，反正我也没觉得有多特别。
有10位网友表示赞同！
最近朋友都在打卡火炉山这家农庄，我就跟风去吃了这号称最靓的脆皮烧乳鸽，结果非常失望。说实话，它味道和外形都一般般，没什么惊艳的地方，感觉就是个网红店而已，hype过度！
有7位网友表示赞同！
说好的隐于闹市？火炉山这家农庄在我印象里挺显眼啊，怎么就隐呢？不过环境的确比较幽静，很有中国风的感觉。脆皮烧乳鸽味道不错，但份量有点小，两个人吃了还是不太满足的
有6位网友表示赞同！
总觉得广州美食越来越贵了，火炉山这家农庄也不例外。这脆皮烧乳鸽感觉价钱高了一点，不过味道确实没的说，尤其是外层的焦香令人欲罢不能！希望以后能多一些优惠活动哦！
有17位网友表示赞同！
这个火炉山的环境真的太好听了，很有中国风的感觉，让我感觉置身于江南水乡。脆皮烧乳鸽也是我推荐的必点菜，外酥里嫩，味道非常 authentic!下次还要带家人朋友来打卡!
有5位网友表示赞同！
之前去过一家叫XXX的农庄吃烧乳鸽更好吃了！火炉山这家，虽然环境不错，但口味我就觉得一般般。脆皮烧乳鸽的份量也偏小点，性价比不高啊。
有19位网友表示赞同！
广州吃货们总是那么热烈啊！火炉山这家农庄我也是看了热门话题才去的，说实话，脆皮烧乳鸽确实蛮好吃的，但我觉得这个“最靓”的称号有点夸张吧。口味还是看个人觉得哈～
有7位网友表示赞同！
听说火炉山这家农庄的环境很好，我就特别想去体验一下。这次吃到的脆皮烧乳鸽的确好吃，而且份量也不少，价格也很合理。环境加上食物，我觉得这个餐点值得推荐啊！
有17位网友表示赞同！
广州的美食确实越来越丰富了，最近又火过一家火炉山农庄，据说他们的脆皮烧乳鸽是广州最靓的？我之前试过了，味道还可以啦，个人觉得还不如其他餐厅做的独特，不过整体来说环境不错。
有10位网友表示赞同！
朋友约我去火炉山这家农庄吃午餐，听说这里的脆皮烧乳鸽很好吃。果真没让我失望，酥脆的外壳里嫩滑的肉质搭配香浓酱汁，简直完美！环境也挺不错的，中式庭院风格，很适合聚餐和休闲娱乐。
有5位网友表示赞同！
火炉山这家农庄餐厅我去过几次了，每次都来吃他们的脆皮烧乳鸽。外酥里嫩，味道鲜美，蘸着辣椒酱更添香气，是我心目中脆皮烧乳鸽的完美境界！环境也很好，可以边吃饭边欣赏美丽的景色。
有12位网友表示赞同！
火炉山农庄这家餐厅价格有点偏高，但食材新鲜，口味不错。尤其他们的脆皮烧乳鸽做得非常好，外皮酥脆，内里嫩滑，让人回味无穷。不过份量不太大，个人觉得不够饱腹。）
有11位网友表示赞同！
我对广州的美食一直充满期待，这次在朋友推荐下去尝试了火炉山这家农庄的脆皮烧乳鸽。果然没有让我失望，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，蘸着特制酱料味道简直爆表！环境也很好，很有中国传统园林风格。下次一定要带家人来打卡。
有13位网友表示赞同！
我去火炉山这家农庄吃烧乳鸽，感觉有点 overrated 呀。虽然环境不错，但脆皮烧乳鸽的味道真的没那么惊艳，一般般 thôi!价格有点高，性价比不太高。我觉得有很多其他餐厅做的更好吃呢！
有11位网友表示赞同！