大家好，关于大理美食之旅：2天美食排期表，你准备好了吗？很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！

随着大理的慢慢复苏，我们最爱的宝藏美食也一一开张啦！我们的快乐，终于又回来了。

现在，就为大家奉上大理2天的美食排期表，2天12种美食，带上饱满的食欲，一起来跟大理的美食奔现吧！

稀豆粉是大理当地最出名的早点，是用豌豆做成的一种特色小吃，因为上过《舌尖上的中国》，也被越来越多的人知道。先将豌豆泡水磨成浆，沉淀一段时间后进行二次研磨，然后在锅中烧油，倒入水和研磨好的豌豆浆，不断搅拌，使得浆不凝固。煮到成糊状，稀豆粉就做好了。

稀豆粉的吃法也非常丰富。可以直接吃，能够感受到豌豆的清香。也可以配合其他调料或食物，推荐加上一根油条，配上辣椒面，姜蒜水，芫荽等调料，拌匀以后吃，又是另外一番风味。

推荐地址：大理人民路上段无同书院门口

人均：7元

烧饵块遍布云南各个省市，作为云南的特色美食，吃法也是各种各样。烧饵块、炒饵块、卤饵块······不同饵块的做法各有特色。

“云南十八怪，粑粑叫饵块”，到了大理也一定要尝一尝烧饵块。一个热乎乎的烧饵块，抹上辣酱或者甜酱，早上一边吃一边信步走在大理街头，看云卷云舒，别提有多惬意了。

推荐地址：大理人民路中段小菜市附近

人均：6元

凉鸡米线将鲜嫩的鸡肉和顺滑的米线完美融合。酸甜适度，清凉鲜美的中庸口味俘获了来自五湖四海的挑剔胃口。制作时选用当地的土鸡，将鲜嫩的鸡丝同盐、味精、酱油一起进行调配，最后再加上一勺香脆的花生米和酸溜的陈醋，一口下肚夏日的闷热和身体的饥饿都一扫而光。

推荐地址：大理人民路再回首

人均：8元

三道茶是白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。头道茶——“苦茶”又称“百斗茶”，味苦性凉，苦中带涩，比喻人生应当吃苦耐劳方能有所作为。第二道茶清香甜蜜，称之为“甜茶”，寓意苦尽甜来。第三道“回味茶”入口回味生津，爽口润喉，是说生活是复杂的，凡事要多“回味”。白族“三道茶”，借茶喻世，将饮茶与茶艺、人生融为一体，茶道中饱含了深刻的人生哲理。

下午逛累了，找个茶馆悠闲地点一壶茶，吹着小风，歇歇脚，惦念惦念接下来再吃点啥。

推荐地址：东玉街唯静三道茶茶庄

人均：23元

“云南十八怪，牛奶做成片片卖”说的就是乳扇。在大理本地人心中，它不仅仅是一份特色小吃，更是一种情怀，是一种家的感觉。对外地游客来说，它也是最有名、最霸道的街头必点小吃。

乳扇由大理当地的新鲜牛奶制作而成，有生吃、干吃、油炸、煎烤等多种吃法。在大理街头，架一笼火，铺开炼乳或玫瑰酱，玫瑰香伴着奶味便蔓延开来，细细品味，方才圆满。

推荐地址：大理人民路杨记乳扇

人均：5元

由于独特的地理位置和气候特点，大理人民喜欢酸和辣。加之洱海里盛产鱼，经由聪慧的白族人民多次改良，大理酸辣鱼就诞生了。在大理民间，几乎家家都会做。洱海里的鲫鱼、水、酸木瓜这三种原料成为了酸辣鱼的灵魂。酸木瓜的酸，让鱼肉多了些绵长的回味。再加入土豆和豆腐作为辅料，味道瞬间丰富起来，让人一次上瘾。

推荐地址：大理古城陈氏海稍鱼

人均：76元

耙肉饵丝为一千年前南诏国开国元君细奴逻发明，也是云南最古老的传统小吃之一。耙肉饵丝的汤与猪肉丝，通常选用新鲜猪后腿、肘子、腹部的上等优质肉，耗时一天一夜的文武火煮炖而成。

柔糯的饵丝、肥而不腻的肉、浓郁鲜美的汤，放上葱花、韭菜、西红柿等，五颜六色，看着就食欲满满。一口下去，美味消弭于唇齿间，在身体里流窜，美好到可以抵御一切生活的不如意，在这一刻，便能真切体会到大理这座城市的性格和人文情怀了。

推荐地址：大理平等路

人均：8元

喜洲粑粑又叫破酥粑粑，外形看起来平平无奇，就像我们生活中看到的大饼。但就是这样一个饼，靠着自己酥香绵软的实力走上了《舌尖上的中国》。

喜洲粑粑由面粉制成，有咸甜两种口味。制作过程对炭火大小要求十分高，用炭为两层，上层必须为大火，下层为文火。火大就会糊掉，火小了就会不熟，着实考验制作人对火候的掌握。

推荐地址：大理平等路

人均：4元

生皮可谓是大理相当霸道的一道特色美食了。对于这个味道，有人趋之若鹜，有人敬而远之，但只要你敢尝试，生皮一定会给你意料之外的惊喜。

上好的生皮，选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，用松毛或稻草烧掉猪毛，洗干净之后，猪皮金黄，肉质细嫩。

一份上好的蘸水可是生皮的精髓：油炸的花生米拍成碎粒，加入花椒、蒜泥、糊辣子、大麻籽，锅中烧好的熟油倒入，香味立马散发出来。最后加入大理的炖黑莓，蘸过汁水的肉片鲜嫩可口，满口溢香。

推荐地址：大理玉洱路291号阿鹏白族饭店

人均：57元

夏天快到啦，又到了吃凉虾的季节。在大理，最不缺的就是暖烘烘的阳光，而与阳光最配的，自然是一碗冰爽的凉虾。

凉虾的名字和制作方法都十分有趣和传统：把米磨成粉、熬成浆、过筛、就成了大尾细形的形状，十分像小虾，所以叫凉虾。其口感滑软香甜，清凉爽口，是十分受欢迎的街头小吃。

推荐地址：大理一中门口

人均：4元

永平黄焖鸡被称作“滇西一只鸡”，根据民间传说，可以追溯到一千多年以前，可谓是历史悠久，源远流长。

选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄、外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客青睐。

推荐地址：大理红龙井榆人记忆·苍山肴

人均：72元

一张烤台上，满是金黄膨胀的豆腐、焦酥起皮的洋芋、香甜软糯的红薯。师傅的手熟练的上下翻动着，边上冒着热气，这个画面光是看着就让人食指大动。

烤豆腐有包浆豆腐和臭豆腐两种品类，蘸料也有干碟和油碟两种，可以根据自己的喜好进行选择。烤熟之后的豆腐整个鼓了起来，表面由微黄熟透至焦黄，色泽诱人。听着豆腐“滋滋”崩裂开来的声音，看着豆油冒了出来，香气也随着温度变化越来越浓郁。蘸上酱料吃上一口，再喝一口啤酒，一天的劳累便在这一刻消逝了。

推荐地址：大理平等路116号开远烤豆腐

人均：25元

想要了解、记住、回味一座城，最好的方式可能就是吃遍当地的特色美食。

端午假期就快到啦，外地的朋友们，也赶快把“奔现之旅”安排上吧！

今日互动话题：

用户评论

苏莫晨

太期待了！这两天正好要去大理，看到这个攻略真是锦上添华！我最爱吃米线，听说大理的酸辣口感真的绝伦～

    有7位网友表示赞同！

百合的盛世恋

我去过大理好几次，但是还是第一次看到这么详细的美食排期表。看来这次去得更尽兴了！哪天要去品尝一下“苍山特色羊肉” ...

    有15位网友表示赞同！

聽風

两天的行程安排得太完美了！简直就是为foodie量身打造的！不过我估计要吃胖一点了 ????

    有20位网友表示赞同！

蝶恋花╮

大理美食一直是我心中的愿望清单，这个排期表给我做了一个路线规划啊，不用愁找不到好店了。感谢分享!

    有20位网友表示赞同！

单身i

感觉这个排期表有点过分集中在特定区域了吧？大理虽然好吃，但是总觉得其他地区也有很多特色小吃呢！

    有6位网友表示赞同！

ゞ香草可樂ゞ草莓布丁

我的肚子已经按下了“暂停键”，等着美食的狂欢！两天的行程安排得可真好，让我流口水了...

    有16位网友表示赞同！

┲﹊怅惘。

我更喜欢自己探索美食的小惊喜，这个排期表会不会把好吃的全部提前占满了呢？不过还是要感谢这份用心!

    有6位网友表示赞同！

花菲

我有点担心吃太多会对胃部不好 ????。虽然大理美食诱人，但也要控制好饮食啊！

    有13位网友表示赞同！

将妓就计

看来这趟大理之旅要好好准备我的胃底了! 我可是个吃货，一定会把这份排期表打印下来仔细研究!

    有18位网友表示赞同！

墨染天下

大理的米线、菜和糕点，我都有过品尝，都很不错啊！这段时间想去大理避暑度假，这个排期表太完美了！

    有18位网友表示赞同！

她的风骚姿势我学不来

两天的时间有点短暂，大理美食种类丰富多样，这样安排是不是来不及享用？ 或者可以考虑延一个下午?

    有9位网友表示赞同！

今非昔比'

谢谢分享这份美味攻略! 但建议添加每家餐厅的特色菜推荐，以及详细地址和联系方式，更方便大家去体验!

    有5位网友表示赞同！

眷恋

我去大理的时候，发现很多小巷子的小吃店特别好吃啊！不过这家店没在排期表里，看来下次旅行还是要亲身体验...

    有12位网友表示赞同！

我没有爱人i

我记得去年在大理吃了家好吃的烤鸡，但在这份排期表里看不到。或许这份排期表的范围还有些局限？

    有17位网友表示赞同！

赋流云

太棒了！我很喜欢品尝当地的特色美食，这个排期表真是帮了我大忙！期待下一次的大理美食之旅！

    有7位网友表示赞同！

白恍

我建议增加一些非餐厅类的小吃和零食的信息，就像路边摊的水果、特色豆干等等，更能体现大理的生活气息!

    有13位网友表示赞同！

龙吟凤

肚子已经开始在鼓噪了！两天的美食排期表看完，整个人都兴奋起来！准备充足的睡眠时间，迎接美味挑战

    有18位网友表示赞同！

回忆未来

感觉这个排名有点主观了吧？不同人对美食有不同的喜好啊！像我个人更喜欢吃清爽的小菜和小汤包之类的，这份排期表里貌似不常见?

    有9位网友表示赞同！